【吴慧祯】位于台北市文山区的警察专科学校爆发A型流感群聚疫情，校内184名学生有类流感症状，是今年最大宗的流感群聚案。疾管署建议采预防性隔离措施，以彻底掌控疫情，从今天开始全校停课，全校4000多名学生停止训练返家放隔离假，希望能缓解疫情。
禽流感病毒属于正粘病毒科、流感病毒属，根据流感病毒核蛋白（NP）和基质蛋白（MS）抗原性的不同，可将流感病毒分为A、B、C3个血清型，禽流感属于A型，A型流感病毒对猪、马、禽及人都能致病。病毒粒子呈杆状或球状，直径为80～120纳米，表面长有10～12纳米的密集钉状物或突起物。
禽流感为甲型流感病毒引起。 甲型流感病毒具有血凝素（H）和神经氨酸酶（N）两种表面抗原，H和N又可进一步细分，H可分为H1～H15，N可分为N1～N9。不同的血凝素和不同的神经氨酸酶会组成一个个具有不同抗原性和致病性的流感病毒，专业术语称之为流感病毒亚型。
继H9N2亚型流感病毒1998年首次从猪群中分离到，研究表明，通过进行部分序列分析发现，猪源H9N2亚型与国内分离的禽流感病毒高度同源。SI和人流感之间也可以发生交叉感染和传播。1978年，从台湾的一个猪群中分离到了H3N2亚型，通过测序发现，此病毒发生了人流感病毒和SI病毒基因片段的重组[12]。
〖A〗、做好防护措施，避免感染病毒 出门的时候要佩戴好口罩，避免飞沫传播病毒；注意要勤洗手，经常用肥皂和清水洗手可以杀死病毒；在外面的时候，要保持社交距离，尽量保持1米以上的社交距离；避免前往人群密集的场所，尽量避免前往人群密集的场所，如商场、电影院等。
〖B〗、第一：身心合一，保持平和心态去面对疫情，不恐慌，不造谣，相信党和人民的力量能战胜一切。第二：家庭方面勤通风，勤洗手，注意卫生，有条件每天消毒。出门带口罩，不聚集，人与人之间保持一米外距离。第三：每天多吃蔬菜水果，合理饮食，满足身体机能日常必须，保持最佳免疫力。
〖C〗、在疫情期间，个人防护至关重要。外出时，务必佩戴口罩，建议同时佩戴手套、帽子和眼镜，以全面保护个人安全。若未携带手套，应避免直接触摸公共区域的电梯门、按钮等，并时刻提醒自己及家人保持警惕，选用医用外科口罩能提供更好的防护效果。
〖D〗、首先，外出时务必佩戴好口罩，并随时做好防疫准备。这不仅是保护自己的有效手段，也是对他人的尊重和责任。在公共场所，如超市、医院等，更应严格遵守防疫措施，避免成为病毒传播的源头。其次，尽量避免大规模聚餐。在疫情期间，减少聚集是防止疫情扩散的关键。
〖E〗、那肯定支持。第一：不大意。千里之堤，溃于蚁穴。在疫情防控方面，一个小小的疏忽，就可能毁掉来之不易的抗疫成果。不麻痹、不松懈、不大意，坚持做好防护，才能阻断新冠传播。第二：戴口罩、要坚持。科学佩戴口罩是预防呼吸道传染病最有效的措施之一。
〖F〗、面对疫情，我们应该怎么样才能保养好身体，可以这样做，让我们身体更好，增强身体免疫力。规律作息 卧室的环境应当安静、舒适，光线及温度适宜，尽量不把手机、闹钟放在床头，避免反复看、影响入睡。保持规律的作息时间，每天同一时刻起床，避免开灯睡觉、喝酒助眠、晚上不睡白天补觉等。
需要将芋头蒸熟后捣成泥状，再加入适量的糯米粉和水揉成面团，然后包上馅料制成饺子形状。玉山芋头饺子的馅料丰富多样，有猪肉、牛肉、羊肉等肉类，也有蔬菜、豆腐等素食。煮熟后的玉山芋头饺子口感软糯，香气扑鼻，让人食欲大增。
上饶特产美食三：芋头糖芋头糖是上饶葛源的传统食品，故又名葛源芋头糖，有些地方也叫其兴安兴安酥，因为历史上横峰县又称兴安县。上饶芋头糖清代曾被列为贡品，深受皇宫青睐。其具有酥、香、甜等特点，进口消融，故又名消化糖，最适宜老人吃。
乌佬粿是江西省上饶市的一种特色小吃，说起乌佬粿，上饶人也许并不陌生，但品尝过正宗的德兴乌佬粿的人可能还不多。上次到德兴市龙头山乡采访，记者就在农家品尝了这道小吃，真是“百闻不如一见”。
上饶特产小吃有三清腊板鸭，蒸汽糕、上饶双黄蛋、葛源芋头糖、龟峰扣肉、婺源汽糕、韭菜饼、灯盏_、木心果、茶饼、野艾果、清蒸荷包红鲤鱼、铅山烫粉。三清腊板鸭三清腊板鸭是上饶的传统名菜，有着非常悠久的历史。
适合疫情封禁期间想要长期保存的水果有很多的，比如苹果，沃柑，菠萝这些水果保存的时间要相当长一些。蔬菜可以准备芹菜，菜花，土豆，这些保存很长时间，不会担心坏掉。随着疫情严重，有不少地区为了防止感染，都建议居民在家里隔离。在这期间当然囤食物是比较重要的，目的是可以安全度过疫情期间。
干香菇：正常情况下干香菇能保存半年以上，如果保存得当的情况下，可以保存一年以上。因此，疫情期间干香菇是一个很不错的选择。洋葱：洋葱可以炒着吃，凉拌菜、配菜来食用。如果保存得好，一般都能保存1-3个月。悬挂保存，将洋葱的茎编在一起，悬挂在屋内通风且干燥的地方，可保存一个月左右。
蔬菜类 土豆洋葱胡萝卜，耐储藏，煮咖喱必备。雪榕金针菇，不开袋就能保存一个月。娃娃菜，西蓝花，花菜，这些十字花科的蔬菜能放一周左右，大白菜时间特别长，我一般存一颗。南瓜也很适合囤货。当年的新绿豆三斤以上，不要买真空的，淘宝找农家能出芽的。封闭在家里发点绿豆芽挺有趣的。
在疫情期间适合买的菜是土豆，这是因为土豆当中含有大量的营养物质，有大量的淀粉和蛋白质，可以为我们的身体补充能量，而且土豆的做法有很多，你可以根据自己喜欢的方式来进行烹饪，制作土豆的方法也是非常的简单的。土豆最大的一个优点就是保存的时间相对于其他的蔬菜来说很长。
可长期囤货的根茎类胡萝卜、土豆、红薯、南瓜、山药 根茎类蔬菜不用我说，常温通风保存，一个月左右没问题，大家根据喜好囤即可。不占冰箱空间的菜干贡菜、裙带菜、黄花菜、菜花干、木耳、笋干 和冷冻蔬菜比起来，菜干更适合作为囤货。不占空间，水发后口感也很好，尤其做凉拌烫火锅更是必备。
在当前疫情形势下，储存一些能够长时间保存的蔬菜和水果对于许多家庭来说非常关键。下面我将为您介绍几种适合长期储存的蔬菜和水果。
- 如果芋头在烹饪后出现酸味，这通常意味着它可能已经变质，不宜食用。这种酸味可能是由于细菌生长导致的，食用可能会影响健康。- 然而，如果酸味是由于芋头经过腌制而产生的，比如酸芋头，这种情况下的酸味是安全的。腌制过程中的酸味是人工产生的，这种芋头是可以食用的，甚至可能有助于消化。
芋头发酸很可能是变质了，里面滋生了较多的细菌，因此不建议食用。如果是吃了芋头口里有发酸的情况，应该立即停止食用，因此芋头中含有大量的膳食纤维、糖类物质等，可以刺激胃酸的分泌，过量食用可能会对胃黏膜造成影响，因此出现发酸、烧心等症状。
这时候的芋头中并没有不利于人体健康的物质，将其去皮处理干净之后还是可以食用的，并不会对人体的健康造成伤害，不需要太担心。但要是芋头除了长白须之外，还具有酸味以及臭味，那么这样的芋头很有可能已经滋生了大量的细菌以及微生物，食用之后容易对人体的健康造成威胁，因此，在食用前要注意分辨。
一般情况下要是芋头放在阳光下或者是常温中，出现了表皮变绿的情况，那么主要是因为芋头发生了光合作用导致的，因为芋头中含有一定量的叶绿素，这样的芋头还是可以吃的，不需要太担心。
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